濃厚でジューシーな味わいの毛ガニは、他の蟹には出せない味わいです。
そんな毛ガニを自宅で美味しく食べたいあなたにおすすめの通販ショップをご紹介します。参考：おすすめカニ通販ランキング【かにマニアが厳選比較】
高級な蟹といえば、毛ガニ。その濃厚でミルキーな味わいはコアなファンが多いです。毛ガニの旨さを語るならば、外せないのが蟹ミソ。蟹味噌の味わいは、他の蟹とは一線を画する旨さ。
味の繊細さはズワイガニ、ボリューム重視はタラバガニ、そして味の濃厚さでは毛ガニです。カニの高級感を味わいたいならば、毛ガニがお勧め。毛ガニを堪能するならば、特にゆでガニがお勧めです。
そんな高級蟹である毛ガニを自宅で食べたいあなたに、お勧めの通販サイトをご紹介します。
毛ガニを通販するなら浜海道
毛ガニを通販するならカニの浜街道が一番お勧めです。
業界の宝庫オホーツク海で水揚げされた極上の毛ガニを浜茹でし急速凍結しました。
毛ガニのなかでも希少な堅蟹のみを厳選して配送。
甘み、旨味、瑞々しさは、他のカニ通販ショップの毛蟹よりも旨いと大評判です。
毛ガニの醍醐味である濃厚な蟹味噌もしっかり入っており満足いただけるでしょう。
浜街道の毛ガニは、オホーツク海産ですので引き締まった甘いカニ身と、濃厚なミソが特徴。カニミソ目当てに毎年、浜街道で通販されるリピーターも続出中です。
最高級に美味しい毛蟹を通販するなら浜街道をチェックしてみてくださいね。
蟹味噌が絶品！毛ガニの魅力
毛ガニは、タラバガニと比べると体が小さく、ズワイガニと比べると足の短い蟹です。つまり全体的に小ぶりで、食べる部分が少なめということです。
それにもかかわらず毛ガニには高い人気があり、価格も高く、高級食材として認識されています。なぜなら毛ガニには、身の少なさを補って余りある、おいしい蟹味噌がたっぷりと詰まっているからです。
タラバガニには、蟹味噌があまり含まれていません。というよりも、調理過程で溶けて流れ出てしまうのです。ズワイガニには、調理をしても蟹味噌がしっかりと残っていますが、毛ガニの蟹味噌の方が量が多い上に、味が濃厚でクリーミーです。
そのため蟹味噌を好む人の多くが、毛ガニを選んで食しています。
先述したように足が短いので、毛ガニの魅力は胴体にこそあるということで、胴体のみの毛ガニを購入する人も少なくありません。
蟹の足は、漁や水揚げの最中に外れてしまうことがあるのですが、そういった蟹は品質が悪いということでやや不人気です。
ところが毛ガニの場合は、胴体のみでも高い人気と需要とがあるのです。もちろん胴体にも身がついているのですが、その身には蟹味噌が程良く混ざっています。
毛ガニの身は、小柄な分もともと味が濃いのですが、混ざり込んでいる味噌が風味を一層高めていると言えます。
さらに蟹味噌は、身だけでなく、甲羅の隅々までしみ込んでいます。
そのため、身を食べつくした後の甲羅を鍋や味噌汁のダシに使うという人も多くいます。こうすることで、しみ込んだ蟹味噌を出し、最後の一滴まで残さずに堪能できるからです。
また、甲羅に熱燗を注ぎ込んで、溶け出してくる蟹味噌と一緒に飲むという人もいます。これは甲羅酒と呼ばれていて、熱燗を普段とは違う風味で楽しむことができるため、蟹味噌好きな人だけでなく、酒好きの人からも注目されています。
このように毛ガニは、蟹味噌に非常に魅力のある蟹なのです。
特に旬の時期には、毛ガニの蟹味噌は一層味わい深くなります。
